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Probablemente hayas oído hablar de la hipótesis del colesterol.
Esta es una hipótesis de que los niveles más altos de colesterol, particularmente el colesterol LDL, están asociados con tasas más altas de enfermedades cardíacas. Entonces, para prevenir las enfermedades cardíacas, tomamos medicamentos conocidos como estatinas que reducen la capacidad del hígado para producir colesterol.
Esta hipótesis ha estado tan profundamente arraigada en nuestra comprensión de cómo funciona el cuerpo, que la idea de cuestionarla es casi ridícula. (Aunque sigue siendo sólo una hipótesis después de todas estas décadas).
Sin embargo, durante la última década, cada vez más científicos y médicos han estado haciendo precisamente eso, y por una razón muy evidente: no hay evidencia que respalde la hipótesis. De hecho, los únicos estudios que tenemos sobre el tema no sólo lo refutan, sino que muestran que la mayoría de las veces la situación es la contraria.
La mortalidad por enfermedades cardiovasculares entre las personas de 60 años o más en realidad aumenta a medida que se reduce el colesterol y disminuye a medida que aumentan los niveles de colesterol. Lo mismo se observó en las tasas de mortalidad por todas las causas. (1) De hecho, en un estudio de 12,8 millones de adultos , se encontró que el menor riesgo de enfermedad cardíaca y el mayor potencial de supervivencia, estaba en los niveles de 200 a 240 de colesterol total. (2)
Así es.
Así que veamos qué está pasando aquí.
El colesterol es una de las sustancias químicas más importantes de su cuerpo. Es necesario para construir la membrana de las células, producir vitamina D y apoyar el metabolismo.
A partir de él se producen hormonas clave como el estrógeno y la testosterona, y los niveles de estas hormonas serán muy bajos si la producción de colesterol es baja. Es vital para la capacidad de la célula de producir energía.
Y es parte de la solución de su cuerpo para los vasos sanguíneos lesionados, algo a lo que llegaremos.
¿Entonces, cuál es el problema?
¿Has oído hablar del colesterol bueno y malo? ¿Bueno es el HDL y malo el LDL?
En realidad, no existen dos tipos diferentes de colesterol, sino uno solo: el colesterol.
Así es como funciona: el hígado produce primero el colesterol. Luego, el hígado empaqueta el colesterol en una proteína llamada lipoproteína de baja densidad (LDL) y lo envía a las células donde es necesario.
Luego, cuando la célula termina con el colesterol, lo empaqueta en otra proteína llamada lipoproteína de alta densidad (HDL) que lo envía de regreso al hígado para que lo descomponga y lo elimine.
Las proteínas HDL y LDL son sólo proteínas de transporte, nada más.
Ambos son necesarios por igual.
Ahora llegamos al quid de la cuestión.
La razón por la que el colesterol es la causa de las enfermedades cardíacas tiene que ver con que el colesterol se acumula en las arterias, obstruyéndolas y dificultando el paso de las células sanguíneas.
Esto hace que su corazón tenga que latir más fuerte para intentar empujar las células sanguíneas a través de este conducto estrechado. Esto es cierto. Pero... el colesterol no está ahí porque comiste colesterol.
Y esto es importante, porque si no detectamos esto, no veremos qué está causando realmente el problema aquí. Y es un problema muy real. Éste es el caso del carro que va delante del caballo.
Cuando hay toxinas en el torrente sanguíneo: grasas trans, herbicidas, altos niveles de azúcares procesados, estas cosas dañan las paredes de los vasos sanguíneos.
Esta es una lesión real, muy parecida a un raspado en la rodilla.
Y cuando te raspas la rodilla tu cuerpo te pone una especie de venda, ¿no? Una costra hecha de células sanguíneas. Bueno, tus vasos sanguíneos tienen un vendaje que el cuerpo les pone cuando se lesionan. Y esa venda está hecha de colesterol.
Entonces tal vez estés consumiendo altos niveles de azúcar. El azúcar provoca inflamación de los vasos sanguíneos, por lo que es necesario eliminarlo rápidamente.
Pero estás comiendo tanta azúcar que tu cuerpo tiene problemas para eliminarla y permanece en tus vasos sanguíneos más tiempo del que debería.
Con el paso de los años, junto con las grasas trans y otras toxinas, esto provoca lesiones en nuestros vasos sanguíneos. Obviamente no se pueden tener agujeros en una arteria. Entonces tu cuerpo necesita poner vendajes en estos puntos. Entonces envía colesterol para cubrirlos.
¿Ves esto? El colesterol se coloca allí porque algo dañó el vaso sanguíneo, no solo porque usted comió alimentos ricos en colesterol o tuvo niveles altos de colesterol en la sangre.
Incluso si eliminaras de tu dieta todos los alimentos ricos en colesterol, tu hígado seguiría produciendo colesterol para depositarlo en un vaso sanguíneo lesionado. Tiene que.
La verdadera solución para prevenir la presión arterial alta es reducir las toxinas en el cuerpo, reducir los niveles de azúcar, especialmente los azúcares procesados, no reducir el colesterol que el cuerpo necesita para sobrevivir.
Durante este programa es posible que descubra que sus niveles de colesterol aumentan... y que se siente cada vez mejor. Esto esta bien. Esto es bueno. Su flujo sanguíneo es mejor, sus células están más sanas y su cuerpo puede producir las hormonas que necesita para funcionar correctamente.
Sin embargo, si tiene alguna preocupación real, solicite que le analicen los marcadores de inflamación .
Si son altos, entonces sí, hay un problema que debe abordarse, porque la inflamación alta significa que hay daño a los vasos sanguíneos en un grado u otro.
Pero no se podrá prevenir reduciendo el colesterol. Se evitará eliminando de su cuerpo aquellas cosas que causan la inflamación.
Y la elevación de los niveles de colesterol por sí sola, sin aumento de la inflamación, es saludable y realmente necesaria cuando buscamos mejorar la masa muscular y equilibrar las hormonas.
Por supuesto, consulta siempre con tu médico de atención primaria y sigue sus consejos.
Queremos que usted esté lo más saludable posible.
Espero que esto ayude.
DM
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