¿Qué causa los antojos de azúcar y comida chatarra y cómo revertimos esto?

by Dr Minkoff marzo 16, 2023 8 lectura mínima

What Causes Cravings For Sugar And Junk Food — And How Do We Reverse This?

La resistencia a la insulina aumenta los antojos de azúcar

Primero está la resistencia a la insulina, como se explica AQUÍ .

Si sus células absorben menos azúcar porque se resisten a que la insulina llame a su puerta para dejar entrar el azúcar, entonces las células tienen menos energía para trabajar.

Ese azúcar está ahí y la insulina felizmente la convierte en grasa, pero tus células no la obtienen, así que, por supuesto, tienen hambre y seguirán diciéndote que comas más hasta que finalmente consigan algo.

Cuanto más resistente a la insulina sea, más de lo que come se destinará al almacenamiento de grasa y menos a las células.

Esto sucederá incluso si acaba de comer mucha comida. Está en el torrente sanguíneo, pero las células no lo reciben, por lo que todavía tienen hambre y exigen que comas más.

Y anhelarán especialmente los azúcares de acción rápida para no tener que esperar a que finalmente llegue un azúcar de digestión lenta. Si se mueren de hambre, quieren energía ahora.

Entonces, la resistencia a la insulina creada por los azúcares procesados ​​conduce a más y más antojos de azúcares procesados.

La única manera de salir de esto es reducir los niveles de azúcar, como se explica en nuestra guía aquí , lo que reduce la secreción de insulina y permite que las células se recuperen lo suficiente como para que estén dispuestas a absorber más azúcar cuando llegue.

Esto podría llevar una semana o dos en algunos casos, o meses en algunos casos extremos. Pero sucede y las células se vuelven sensibles a la insulina una vez más y se necesita mucha menos insulina, el azúcar entra fácilmente y se produce mucho menos almacenamiento de grasa.

El sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIIBO) crea antojos de azúcar

Luego están las bacterias en el intestino delgado.

Si ha seguido una dieta rica en azúcar durante algún tiempo y los niveles de ácido de su estómago son bajos, es probable que tenga algunos bichos allí. Y son los que más prosperan con el azúcar procesado.

También dan a conocer sus necesidades si no obtienen lo que quieren. En realidad, utilizan los mismos canales que utilizan tus células para comunicar sus deseos al cerebro, por lo que literalmente sentirás sus antojos.

Y, si no los alimentas y empiezan a morir, sentirás su dolor hasta cierto punto hasta que mueran.

Además, como estos bichos consumen parte de tu comida, tus células obtienen menos de lo que estás comiendo, en este caso, porque parte de la comida se desvía en el camino. Por lo tanto, las células también necesitarán azúcar de acción rápida para obtener energía.

Las células de tu cuerpo pueden volverse adictas al azúcar

También está la cuestión de la adicción real que las células forman a este azúcar procesado. Llega a los mismos receptores de placer en las células que la heroína. Es una adicción real y es necesario dejarla de una forma u otra. Están demasiado acostumbrados.

Esto es, en gran medida, disciplina para superar los síndromes de abstinencia, similar a revertir la resistencia a la insulina, pero puede ser de gran ayuda con un aumento de proteínas y grasas saludables en la dieta.

Además, recuerde que estas grandes empresas alimentarias contratan químicos muy talentosos. Estos alimentos están hechos para ser adictivos porque quieren que compres más.

Ya conoces el dicho de que no puedes comer solo un Dorito, ¿verdad? ¡No puedes, la bolsa no te deja! La mayoría de las personas siguen comiendo de la bolsa hasta que les duele el estómago, toman un descanso de 5 minutos y luego vuelven a comer hasta que se terminan la bolsa.

Y, sin embargo, según su información nutricional, una porción equivale a 12 chips y eso equivale a 150 calorías.

¿Pero alguna vez comes sólo 12?

No claro que no. Bueno, hay 16 porciones en esa bolsa, por lo que una bolsa tiene 2400 calorías: todos carbohidratos de acción rápida, grasas refinadas y saborizantes y colorantes tóxicos.

Pero saben muy bien. Así que también tenemos que superar ese obstáculo.

Ahora bien, a la mayoría de las personas les llevará una o dos semanas completar todo lo anterior. Y no se preocupe, el protocolo de la guía está diseñado para que esto sea lo más suave posible para usted y lo superará y estará muy feliz de haberlo hecho.

Las hormonas que regulan el hambre: leptina y grelina

Pero hay otro aspecto que juega un papel muy importante en esto.

Hay hormonas específicas que controlan tus antojos: leptina y grelina.

Recuerde que las hormonas son sustancias químicas que transmiten mensajes hacia y desde las células.

La leptina transmite mensajes que detienen o reducen los antojos y la grelina transmite mensajes para aumentarlos. Y de los dos, la leptina parece ser la que tiene mayor control.

Ahora bien, ésta es un área en la que es necesario realizar mucha más investigación, pero sí conocemos datos clave al respecto.

Cuando comemos siempre se crea y descompone algo de grasa, aunque sea mínima. Este es un proceso constante.

También hay ácidos grasos que flotan libremente en el torrente sanguíneo y que pueden utilizarse como energía si es necesario.

Y cuanta más grasa tenga en su cuerpo, más grasa flotante tendrá en sus vasos sanguíneos.

La leptina es una hormona producida por las células grasas. Esto sucede cada vez que comemos, pero también sucede cuando hay mayores cantidades de ácidos grasos en el torrente sanguíneo o almacenados en nuestras células grasas.

Luego, esta leptina va al cerebro, donde golpea receptores de leptina específicos en el hipotálamo (una parte del cerebro) y transmite la información de que ya hemos comido suficiente y, por lo tanto, no necesitamos comer más, y que podemos sumergirnos. en nuestras reservas de grasa para obtener energía ahora.

En resumen, nos dice que no tengamos hambre y que también está bien quemar grasa.

Luego, si pasa el tiempo y los niveles de leptina en el torrente sanguíneo disminuyen, el cerebro lo ve y sabe que necesita más comida y por eso ordena que el estómago libere grelina, la otra hormona, para aumentar los antojos de hambre y no recurrir a las reservas de grasa durante mucho tiempo. energía.

Esta es la razón por la que los niveles de grelina son más altos antes de las comidas. ¿Alguna vez te ha gruñido el estómago porque tienes hambre? Eso es grelina.

Ahora, aquí está el problema: cuanto más grasa tiene el individuo, más ácidos grasos libres hay en el torrente sanguíneo y más leptina liberan las células grasas.

Luego, el cerebro debería verlos y decirle que no necesita más comida en este momento.

Entonces, cuanta más grasa corporal tengas, menos hambre tendrás, ¿verdad?

Sí... Entonces, ¿qué está pasando aquí?

Bueno, al igual que la resistencia a la insulina, existe algo llamado resistencia a la leptina donde el cerebro literalmente no "ve" la leptina.

Y, como la leptina es el indicador del cerebro de que el cuerpo ha comido y tiene suficientes reservas de energía... si no ve la leptina , entonces piensa que todavía necesita comida y, por lo tanto, dirige la liberación de grelina para provocar hambre de comer más.

Así, a pesar de haber recién comido, podemos seguir teniendo más antojos. Tu cerebro no ve leptina, cree que te mueres de hambre y trabaja muy duro para que comas más.

Y estos antojos pueden ser muy fuertes. Después de todo, tu cerebro cree que te mueres de hambre.

Una de las principales causas de esto es el exceso de triglicéridos (el tipo más común de ácido graso en la sangre).

Verás, hay algo llamado barrera hematoencefálica. Esta es una barrera literal que permite que ciertas cosas lleguen al cerebro mientras impide la entrada de otras, todo para proteger el cerebro.

Pero el exceso de triglicéridos puede quedarse atrapado aquí y empezar a obstruir esta barrera. Esto dificulta el paso de nutrientes y otras sustancias químicas y hormonas, incluida la leptina.

Entonces acabas de comer y hay mucha leptina en la sangre, pero... no puede atravesar la barrera para ser “vista” por el cerebro. Entonces, el cerebro cree que todavía tienes hambre, a pesar de haber comido mucha comida, y le indica al estómago que libere más grelina, lo que te hace tener hambre nuevamente.

Otro punto es que simplemente tener niveles demasiado altos de leptina parece aumentar la resistencia a la leptina. Los receptores de leptina en el cerebro se vuelven insensibles a la leptina porque “siempre” está ahí porque comes tanto que hay tanto.

Y por último está la inflamación. Los niveles altos de inflamación aumentan el cortisol, algo que cubriremos en breve, lo que también eleva los niveles de grelina, lo que aumenta el apetito.

Y una de las grasas que más aumenta la inflamación son las grasas trans , que también obstruyen la barrera hematoencefálica y pueden causar más problemas que los triglicéridos allí.

Este es uno de los factores más importantes en las dietas yo-yo, perder peso y luego recuperarlo nuevamente.

Mira, trabajas duro para reducir el azúcar procesado y las calorías y de alguna manera superas los retiros y pierdes grasa. Tal vez sus células vuelvan a ser sensibles a la insulina y dejen su adicción al azúcar. La cantidad de bacterias del intestino delgado disminuye a medida que mueren debido a la menor cantidad de alimentos que consumen (azúcares procesados).

Pero... la barrera hematoencefálica todavía está obstruida y, por lo tanto, el cerebro todavía no "ve" la leptina y, por lo tanto, todavía envía grelina para mantenerte hambriento.

Luego nos rendimos y volvemos a nuestras viejas costumbres, ganando todo nuestro gordo y algo más.

Entonces, ¿cómo necesitamos solucionar esto?

Deshacerse de los antojos de azúcar

En primer lugar, debemos deshacernos de estos azúcares procesados, ya que son los principales factores que crean un exceso de triglicéridos que obstruyen la barrera hematoencefálica e impiden la señalización de la leptina en primer lugar.

A continuación, evite los alimentos procesados. Estos, incluso cuando están elaborados con ingredientes orgánicos, a menudo se encuentran después del procesamiento en una forma que nuestro sistema digestivo tiene problemas para descomponer y que puede provocar inflamación, especialmente debido a las grasas refinadas rancias y las grasas trans.

Además, las proteínas parcialmente digeridas contribuyen a la inflamación como vimos en la guía , por lo que debemos asegurarnos de que el intestino goce de buena salud y funcione correctamente.

Y, por supuesto, dormir bien. La falta de sueño, junto con la inflamación, eleva los niveles de cortisol , que libera grelina, lo que hace que uno tenga más hambre solo porque está cansado.

Y por último, pero lo más importante, la proteína es en realidad la clave que revierte la resistencia a la leptina, lo cual tiene sentido.

Las enzimas que descomponen los triglicéridos y las grasas trans, incluidas las que obstruyen la barrera hematoencefálica, están compuestas de aminoácidos.

Pero estas enzimas tienen una vida relativamente corta y constantemente es necesario fabricar otras nuevas. Cuantos menos aminoácidos tenga uno, menos enzimas podrá producir su cuerpo en general, lo que reducirá la descomposición de la grasa, entre otras cosas.

Esta es una de las razones por las que muchas personas comienzan a tener menos apetito y menos antojos de comida chatarra azucarada después de tomar PerfectAmino .

Sus cuerpos ahora están obteniendo lo que necesitan para producir estas enzimas en un volumen suficiente para comenzar a revertir la resistencia a la leptina.

Obtenga más información en nuestra Guía para perder grasa y aumentar el volumen .


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