La ciencia detrás de la utilización perfecta de aminoácidos y aminoácidos

by Dr Minkoff mayo 02, 2023 17 lectura mínima

The Science Behind Perfect Amino & Amino Acid Utilization

Si está leyendo esta página, es probable que haya visto nuestras afirmaciones sobre los aminoácidos esenciales PerfectAmino; y que quizás tengas algunas preguntas sobre ellos.

La primera afirmación es que no todas las proteínas son iguales. Que las diferentes proteínas, una vez digeridas y absorbidas , proporcionan a nuestro cuerpo diferentes cantidades de proteína utilizable , gramo por gramo.

Por ejemplo, si consume 1 gramo de proteína de suero, el cuerpo no recibe la misma cantidad de proteína utilizable para desarrollar nuevos músculos, huesos, etc., que con 1 gramo de proteína de huevos enteros.

La segunda afirmación es que la idea de que recibimos 4 calorías por cada gramo de proteína que consumimos es un error. Y eso indica una falta de comprensión más amplia de qué son las calorías fuera de la comunidad científica y qué tienen que ver con la ganancia muscular, la energía y la grasa corporal.

Una caloría no es una cosa, sino una medida de la producción de energía: cuánta energía se produce cuando un gramo de carbohidratos, proteínas o grasas se descompone y se quema como combustible para crear energía.

Cuando consumimos carbohidratos, la mayoría de ellos se descomponen y se utilizan para producir energía . O se utilizan para producir glucógeno o grasa corporal: reservas de energía para el futuro.

No ocurre lo mismo con las proteínas o incluso con las grasas. Una parte importante de las grasas que consumimos se utilizan para producir nuevas células u hormonas. Sólo una parte se une a las moléculas de azúcar y se almacena en forma de grasa corporal.

Y, obviamente, no toda la proteína que consumes se utiliza como combustible. Parte se usa para desarrollar o reparar músculos, células, hormonas, huesos, piel, etc. Aquí no hay producción de energía, por lo tanto, no hay calorías, que son solo medidas de producción de energía.

Entonces, si un gramo de carbohidratos, proteínas o grasas se utilizara en su totalidad para la producción de energía, obtendríamos 4 calorías, 4 calorías o 9 calorías, respectivamente. Si se utilizaran íntegramente para la producción de energía.

Más allá de esto, no sólo se producen menos de 4 calorías de energía a partir de cualquier gramo de proteína, sino que en realidad producimos una cantidad diferente de energía, medida en calorías, dependiendo de la fuente de proteína que consumimos: huevos, soja, carne, pescado, suero. , guisante, colágeno, etc. Cada uno aporta a nuestro organismo una cantidad diferente de energía medida en calorías.

Y la tercera afirmación es que PerfectAmino proporciona una fuente de aminoácidos esenciales puros que se utiliza en un 99% para sintetizar nuevas proteínas en el cuerpo humano y, por lo tanto, casi no proporciona calorías reales: menos de una caloría por cada cinco gramos.

Haremos todo lo posible para responder a esas afirmaciones aquí.

Pero para hacer esto, primero debemos observar qué es realmente la proteína y qué sucede con ella cuando ingresa a nuestro cuerpo:

QUÉ ES LA PROTEÍNA: AMINOÁCIDOS Y SINTETIZACIÓN DE NUEVAS PROTEÍNAS

Las proteínas no son sólo “proteínas”. Una proteína es una molécula formada por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. (1,8,13)

Las proteínas no son más que aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. (Tenga en cuenta también que el colágeno es solo un tipo de proteína. No es algo más, específico en sí mismo).

Se conocen alrededor de 500 aminoácidos diferentes, pero sólo unos 20 se utilizan en el cuerpo humano para producir proteínas. (14)

Para producir o “sintetizar” una proteína, estos aminoácidos se unen en largas cadenas de cientos o miles de aminoácidos diferentes. Luego las cadenas se enrollan, con nuevos enlaces que mantienen las bobinas en su lugar. Se parecen mucho a una cuerda enrollada. (1,15)

Pero estas proteínas pueden contener cualquier tipo o cantidad de aminoácidos diferentes.

Y cada proteína con diferentes cantidades de cualquiera de los diferentes aminoácidos es diferente y distinta entre sí. Estas diferencias son necesarias ya que cada uno tiene una función diferente dentro del cuerpo. (3)

" La composición y secuencia de aminoácidos determinan la estructura nativa, la funcionalidad y la calidad nutricional de una proteína en un entorno determinado". (dieciséis)

En realidad, hay alrededor de 20.000 proteínas diferentes, exactas y distintas, en el cuerpo humano, cada una con una variación diferente en el tipo y cantidad de aminoácidos. (2, 8)

Y los aminoácidos que contiene una proteína específica se conocen, en conjunto, como su perfil de aminoácidos.

QUÉ LE PASA A LA PROTEÍNA CUANDO SE DIGIERE Y ABSORBE

Un gran malentendido es que cuando consumimos proteínas, se descomponen en “moléculas de proteínas” y luego se envían a donde se necesitan las proteínas.

Este no es el caso. Cuando la proteína ha sido digerida, absorbida y utilizada en el cuerpo, se encuentra en una forma completamente diferente a la que tenía cuando llegó. Ha sido completamente descompuesta y reconstruida en lo que el cuerpo necesita en ese momento. (19)

No tienes moléculas de proteína de huevo ni moléculas de proteína de suero en tu músculo, y no tienes moléculas de colágeno en polvo en tu piel o huesos.

Cuando consumes proteínas, éstas pasan por una secuencia de acciones muy exacta.

Primero, tu estómago lo descompone.

Entre el ácido del estómago y las enzimas digestivas, las proteínas que consumiste se separan entre sí y luego las cadenas individuales se desenroscan y se rompen. (20)

Aquí no se dividen en aminoácidos individuales, sino en cadenas mucho más pequeñas y desenrolladas de entre 20 y 40 aminoácidos de longitud.

Desde el estómago pasan al intestino delgado, donde se liberan nuevas enzimas.

Estas nuevas enzimas descomponen aún más las cadenas más pequeñas de aminoácidos, hasta que todos los enlaces que mantienen unidos los aminoácidos se han disuelto por completo y cada aminoácido flota libremente, desconectado de cualquier otro aminoácido. (21)

Ahora, a partir de proteínas complejas unidas en forma de carne, huevos, soja o colágeno, las hemos descompuesto completamente en decenas o cientos de miles de aminoácidos individuales desconectados.

En este punto, estos aminoácidos se pueden convertir en cualquiera de las más de veinte mil formas de proteína que su cuerpo necesita. (21)

Estos aminoácidos individuales luego se absorben a través de las paredes del intestino delgado, pasan a través del hígado y se liberan al torrente sanguíneo, donde pueden ser absorbidos por células individuales de todo el cuerpo y unirse (sintetizarse) en nuevas proteínas del tipo exacto. o tipos que necesita esa célula. (22)

Y aquí es donde entran en juego las calorías y la cantidad de proteína que comemos.

Porque estas células no necesitan cualquier tipo o cantidad de aminoácidos para producir nuevas proteínas. Tienen necesidades muy exactas .

AMINOÁCIDOS ESENCIALES VS AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES

Hay dos tipos principales de aminoácidos: aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales. (Estos también se conocen como aminoácidos indispensables y aminoácidos prescindibles).

Los aminoácidos no esenciales , o aminoácidos prescindibles, son aminoácidos que el cuerpo humano puede producir (sintetizar) por sí solo y, por lo tanto, no requiere fuentes externas de proteínas en su dieta. (8)

Los aminoácidos esenciales (AAE) , o aminoácidos indispensables, son aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí solo, por lo que debemos adquirirlos de una fuente externa de proteínas. (8)

Pero el truco aquí es que los aminoácidos no esenciales se producen utilizando los aminoácidos esenciales .

Necesita los aminoácidos esenciales para producir todos los aminoácidos no esenciales que necesita.

Pero aún más, necesitas todos los aminoácidos esenciales para producir cualquier proteína que tu cuerpo necesite.

Su cuerpo no puede producir proteínas sin todos los aminoácidos esenciales.

Si le falta aunque sea una, no puede producir nuevas proteínas. (7, 10)

Este aminoácido faltante se conoce como aminoácido “limitante” ya que, cuando falta, o en la medida en que falta, limita las cantidades de otros aminoácidos esenciales que pueden usarse para sintetizar nuevas proteínas. (7, 9)

“…el valor biológico de las proteínas dietéticas depende de los aminoácidos que las constituyen y muestran que si los ocho aminoácidos esenciales no están disponibles simultáneamente en el momento de la síntesis proteica, el déficit intracelular, aunque sea de un solo aminoácido, limitaría la síntesis de proteínas del cuerpo”. (11)

Esta es la razón por la que los BCAA, tres de los aminoácidos esenciales conocidos como aminoácidos de cadena ramificada y promocionados como formadores de nuevas proteínas, en realidad no forman nuevas proteínas. (10)

Es físicamente imposible para ellos hacerlo.

Su cuerpo requiere cada uno de los aminoácidos esenciales para construir nuevas proteínas. Y si falta incluso una, no se pueden construir nuevas proteínas. (7)

Además, no necesita aminoácidos adicionales no esenciales para ello. Produce aminoácidos no esenciales según lo necesita para las proteínas que necesita producir.

Pero es aún más profundo que esto.

No sólo necesita cada uno de los aminoácidos esenciales. Necesita cada uno en una proporción exacta entre sí.

Esta proporción es algo que los científicos han estado investigando durante décadas.

El crecimiento normal y el mantenimiento de la salud en los seres humanos requieren que todos los aminoácidos (IDAA [Aminoácidos indispensables], condicionalmente IDAA y aminoácidos prescindibles) se proporcionen en la cantidad y forma apropiadas que sean biológicamente utilizables (Pencharz y Young 2006). Este aspecto comúnmente denominado disponibilidad o biodisponibilidad, es muy importante conocerlo porque las proteínas de los alimentos varían mucho tanto en la concentración como en la biodisponibilidad del IDAA y condicionalmente del IDAA”. (6)

No es uno de cada uno. Son dos de éste, tres de aquel, uno de éste, diez de aquel, etc.

Si su cuerpo recibe todos los aminoácidos esenciales, pero tiene pocos de ellos, entonces no podrá utilizar cada uno de los demás por completo.

Esto se conoce como aminoácido limitante. Si todos los aminoácidos esenciales menos uno están presentes y en la proporción correcta para producir diez gramos de proteína nueva, pero la cantidad de uno de ellos sólo es suficiente para producir tres gramos de proteína nueva junto con los demás, entonces no importa cuántos de ellos Con los otros EAA que tienes, solo puedes producir tres gramos de proteína. (11)

Por ejemplo, si estuvieras construyendo una mesa de Ikea, necesitarás un tablero y cuatro patas para construir una mesa.

Si tuvieras dos tableros y 7 patas, solo podrías construir una mesa, ya que te falta una pata.

Si bien existen más de dos EAA, el principio es el mismo. Su cuerpo sólo puede producir tanta proteína nueva como tenga cada uno de los aminoácidos esenciales en la proporción adecuada entre sí. Si desea diez veces la síntesis de proteínas, entonces necesita 10 veces cada EAA individual de acuerdo con su número de proporción. (10)

Si solo aumenta uno o dos de ellos, entonces la cantidad aumentada es en realidad un exceso y el cuerpo no puede utilizarla para producir nuevas proteínas.

Y aquí es donde entran en juego los diferentes tipos de proteínas.

Porque si bien el suero, los guisantes, la soja, las carnes, los huevos, etc. pueden contener todos los EAA, las proporciones de aminoácidos esenciales que cada uno contiene son diferentes.

La cantidad de proteína nueva que su cuerpo puede sintetizar a partir de los EAA en una fuente de proteína específica se reduce a la cantidad de cada aminoácido esencial que existe en la proporción correcta dentro de esa fuente de proteína. (6)

"La calidad nutricional de una proteína alimentaria depende del contenido absoluto de aminoácidos esenciales , las proporciones relativas de los aminoácidos esenciales y sus proporciones con respecto a los aminoácidos no esenciales ." (16)

Si una fuente de proteína, como el suero, consta de sólo un 18% de EAA en la proporción correcta para producir nueva proteína, y el otro 82% son EAA individuales que exceden la proporción correcta, o de otros aminoácidos no esenciales, entonces solo El 18% del suero que consume se puede utilizar dentro del cuerpo para producir nuevas proteínas.

El otro 82% de la proteína (aminoácidos esenciales y no esenciales) es un exceso y, por lo tanto, no se puede utilizar para producir nueva proteína por sí solo.

Y aquí es donde entran las calorías.

Porque ese exceso no se almacena ni se guarda para más adelante, y tu cuerpo tiene que hacer algo con ello.

GLUCONEOGÉNESIS: CÓMO SE CONVIERTE LA PROTEÍNA EN ENERGÍA (CALORÍAS)

Cuando tu cuerpo tiene un exceso de azúcar (carbohidratos) que no necesita, tiene una manera de guardarlo para más adelante.

Conecta cada molécula de azúcar individual en cadenas. Estas cadenas de azúcar se llaman glucógeno y se almacenan en los músculos y el hígado. (17)

Cuando sus células necesitan más energía y no hay más azúcar en el torrente sanguíneo, su cuerpo descompone estas cadenas de glucógeno en azúcares individuales y las libera en el torrente sanguíneo para que las utilicen las células.

Y si su cuerpo tiene tanto exceso de azúcar que ha llenado todas las reservas de glucógeno del cuerpo y aún tiene más, entonces conecta estos azúcares con ácidos grasos, formando triglicéridos, y los almacena en nuestras células grasas como grasa corporal. (18)

Así es también como se almacena el exceso de grasa que consumimos. Si el cuerpo tiene más ácidos grasos de los que puede utilizar para obtener energía o estructura celular, entonces conecta los ácidos grasos con los azúcares y los almacena como grasa corporal en nuestras células grasas.

Su cuerpo no tiene tal capacidad de almacenamiento de aminoácidos. Se sintetizan en nuevas proteínas o no se pueden utilizar. (4,5,10)

Cuando consumimos proteínas y se descomponen completamente en aminoácidos, estos aminoácidos se liberan en el torrente sanguíneo para que las células los utilicen.

Pero estos aminoácidos sólo permanecen en nuestro torrente sanguíneo durante unas pocas horas de media. Si no se utilizan en ese tiempo, porque exceden lo necesario, tu cuerpo tiene que hacer algo con ellos.

Los aminoácidos son moléculas que pueden descomponerse por sí mismas. Y cuando no se pueden utilizar para sintetizar nuevas proteínas, eso es lo que sucede.

Si los aminoácidos existen en exceso, el cuerpo no tiene capacidad ni mecanismo para almacenarlos; así, se convierten en glucosa o cetonas, o se descomponen”. (5)

Una molécula de aminoácido contiene un grupo amino, un grupo ácido carboxílico y una cadena lateral que es específica de cada aminoácido.

“La mayoría de los carbonos de la degradación de los aminoácidos se convierten en piruvato, intermediarios del ciclo del TCA o acetil CoA. Durante el ayuno, estos carbonos se convierten en glucosa en el hígado y los riñones, o en cuerpos cetónicos en el hígado. En un estado bien alimentado, pueden usarse para la lipogénesis [la formación metabólica de grasa]”. (4)

Aquí es donde entra en juego “la proteína tiene calorías”. Las calorías miden cuánta energía podría producirse potencialmente mediante la descomposición de los aminoácidos en una proteína, o la descomposición de un carbohidrato o una grasa.

Pero eso es potencial .

Las calorías son la cantidad de energía liberada cuando el cuerpo descompone (digiere y absorbe) los alimentos.

Si los aminoácidos se usaban para construir nuevas proteínas , entonces no se descomponían y no se liberaba energía.

Son sólo los aminoácidos sobrantes , los que no se pudieron utilizar para construir nuevas proteínas, los que luego pasan por la gluconeogénesis y se descomponen, liberando glucosa (azúcar) y cetonas, o los que se oxidan directamente como combustible: la energía medida en términos de calorías.

Pero si comes proteínas y desarrollas músculo, entonces obviamente al menos algunos de los aminoácidos de las proteínas que consumes se convierten en nuevas proteínas en lugar de usarse como energía.

CÓMO SABEMOS CUÁNTO DE UNA FUENTE DE PROTEÍNA SE UTILIZA VS CUÁNTO SE CONVIERTE EN ENERGÍA (CALORÍAS)

Los elementos clave de un aminoácido son carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno .

La descomposición de los aminoácidos produce hidrocarburos y desechos nitrogenados. Sin embargo, las altas concentraciones de nitrógeno son tóxicas porque producen iones de amonio. El ciclo de la urea procesa el nitrógeno y facilita su excreción del organismo”. (5)

Este elemento del nitrógeno como componente de un aminoácido es clave.

Cuando se desamina un aminoácido, se libera este nitrógeno. Esto se puede medir en gran medida a través de la orina y, en menor grado, a través de la materia fecal y el sudor, y es lo que permite medir con precisión la utilización de aminoácidos en el cuerpo humano.

Cuando los aminoácidos siguen la vía anabólica ( síntesis de proteínas), no se libera nitrógeno, ya que sigue siendo una parte constituyente del aminoácido que ahora se ha utilizado como parte de una proteína en la estructura del cuerpo.

Pero cuando los aminoácidos están en exceso, siguen la vía catabólica (degradación o desaminación de los aminoácidos), donde se descomponen. Esto libera este nitrógeno que era un componente del aminoácido.

El peso del nitrógeno en un aminoácido se conoce y se puede medir.

Muy precisamente, el peso molecular de un aminoácido es 110Da y el nitrógeno representa el 16% de un aminoácido. (13)

Por lo tanto, podemos medir el nitrógeno total de una fuente de proteína antes del consumo y luego medir la producción de nitrógeno en el período anterior, lo que nos permite ver la cantidad exacta de proteína consumida que fue anabolizada (sintetizada en nuevas proteínas) versus cuánta fue catabolizado (descompuesto en sus partes constituyentes).

Si se anaboliza, el aminoácido ahora forma parte de la estructura proteica del cuerpo y no ha provocado ninguna producción de energía. Y no veremos ninguna liberación de nitrógeno.

Si se cataboliza, el aminoácido se desamina con la consiguiente producción de energía y liberación de su constituyente de nitrógeno, que ahora puede eliminarse a través de la orina y, en menor grado, a través del sudor y la materia fecal.

"Para las proteínas más comunes, se pueden obtener entre 50 y 80 g de glucosa a partir de 100 g de proteína ingerida". (12)

Por ejemplo: si tomamos 10 gramos de proteína y si el nitrógeno constituye el 16% de cada uno de los aminoácidos que componen esta proteína, entonces sabemos que hay 1,6 gramos de nitrógeno en 10 gramos de proteína.

Si luego descubrimos que la mitad de esos 1,6 gramos de nitrógeno se liberaron a través de la orina, las heces y el sudor (0,8 gramos), entonces sabremos que sólo la mitad de los aminoácidos de los 10 gramos de proteína se utilizaron para sintetizar nueva proteína, mientras que la otra mitad fue desaminada y utilizada como fuente de energía: calorías.

Entonces, de 10 gramos de proteína consumidos, obtenemos solo 5 gramos que el cuerpo realmente ha utilizado para generar nueva proteína. Y ahora también sabemos que 5 gramos se convirtieron en energía (calorías), por lo que de esos 5 gramos obtenemos 20 calorías, ya que cada gramo de proteína tiene la energía potencial de 4 calorías.

Ese es un ejemplo sencillo.

Con la llegada de PerfectAmino, y respaldado por múltiples estudios, tanto individualmente como comparando PerfectAmino, suero y huevos de gallina enteros en estudios cruzados triple ciego, donde se recogieron la orina y las heces de cada participante y se midieron las cantidades de nitrógeno, ahora Conozca la proporción precisa de aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para sintetizar nuevas proteínas con un exceso casi nulo: 0,04 calorías por porción de 5 gramos de PerfectAmino.

Al comparar esta fórmula patentada de PerfectAmino EAA con los perfiles de aminoácidos de otras fuentes de proteínas, podemos calcular la cantidad exacta de aminoácidos que contiene cada proteína y que se utilizarán para la síntesis de proteínas versus lo que se desaminará y convertirá en energía : calorías. .

Cuando observamos los perfiles de aminoácidos de los huevos de gallina enteros, vemos que el 48% de los aminoácidos esenciales existen en la proporción correcta para ser sintetizados en nuevas proteínas en el cuerpo humano, y el 52% de los aminoácidos están en exceso.

Esto significa que casi la mitad de la proteína de un huevo entero se utiliza para generar nuevas proteínas en el cuerpo, y poco más de la mitad se convierte en energía, lo que da a los huevos enteros una medida calórica efectiva de 2,08 por gramo. Esta es la proporción más alta que se encuentra en los alimentos en la naturaleza.

En el suero, vemos que los EAA en la proporción correcta para sintetizar nueva proteína constituyen el 18% del perfil de aminoácidos, lo que resulta en un exceso del 82% de aminoácidos que deben desaminarse. Esto proporciona una medida calórica efectiva de 3,28 calorías por gramo de suero.

Y en los BCAA (aminoácidos de cadena ramificada), que son solo tres de los aminoácidos esenciales y, por lo tanto, no pueden usarse por sí solos para sintetizar nuevas proteínas, encontramos que son aminoácidos en exceso y sujetos a desaminación.

“Una búsqueda exhaustiva en la literatura no ha revelado estudios en sujetos humanos en los que se haya cuantificado la respuesta de la síntesis de proteínas musculares a los BCAA ingeridos por vía oral únicamente, y sólo dos estudios en los que se haya evaluado solo el efecto de los BCAA infundidos por vía intravenosa. Ambos estudios de infusión intravenosa encontraron que los BCAA disminuyeron la síntesis de proteínas musculares, así como la degradación de proteínas, lo que significa una disminución en la renovación de proteínas musculares. El estado catabólico en el que la tasa de degradación de las proteínas musculares excedía la tasa de síntesis de proteínas musculares persistió durante la infusión de BCAA”. (10)

EN RESUMEN

No todas las proteínas son iguales.

Las proteínas están formadas por aminoácidos, que se dividen entre aminoácidos esenciales, aquellos que debemos obtener de los alimentos, y aminoácidos no esenciales, aquellos que nuestro cuerpo puede producir por sí solo.

Para producir nuevas proteínas, nuestro cuerpo necesita cada uno de los aminoácidos esenciales.

Si nos falta aunque sea una, nuestros cuerpos no pueden producir nuevas proteínas.

Los aminoácidos esenciales también deben estar en una proporción exacta entre sí.

Cualquier cantidad de aminoácido por encima de este nivel, de forma singular, da lugar a un exceso que no puede utilizarse por sí solo.

Cuando consumimos proteínas, nuestros cuerpos las descomponen en los aminoácidos individuales que las componen y luego eliminan de estos los aminoácidos esenciales que existen en la proporción correcta entre sí.

Con estos, nuestro cuerpo produce nuevas proteínas.

Cualquier exceso de aminoácidos esenciales o no esenciales se convierte en glucosa (azúcar), cetonas o se oxida directamente como combustible.

Las calorías miden la energía liberada cuando una fuente de alimento se descompone (cataboliza) y se utiliza como energía.

El exceso de aminoácidos en una fuente de proteínas, que no se puede utilizar para construir nuevas proteínas, es la fuente real de calorías en una fuente de proteínas. Y la cantidad de exceso de aminoácidos en una fuente de proteína difiere de una proteína a otra según los perfiles exactos de aminoácidos de esas proteínas.

Existe una proporción exacta y correcta de aminoácidos que el cuerpo utiliza en un 99% para sintetizar nuevas proteínas, lo que da como resultado un exceso de aminoácidos casi nulo.

Por lo tanto, esta proporción permite casi cero calorías.

Cualquier alteración de esta proporción da como resultado un exceso de aminoácidos que luego se convierten en energía, que se mide en calorías.

Otras fuentes de proteínas difieren de esta proporción en diversos grados de utilización del 48% para los huevos enteros, hasta el 18% de utilización para el suero y el 16% de utilización para la soja.

Por lo tanto, la cantidad de energía que producen al descomponer su exceso de aminoácidos también difiere: el 52% de la proteína del huevo entero se desamina y se convierte en energía, medida en calorías, el 82% del suero se desamina y el 84% de la soja se desamina. siendo desaminado.

Este exceso de energía se presenta principalmente en forma de azúcar (glucosa) y grasa, después de que los aminoácidos hayan pasado por el proceso de gluconeogénesis.

Estos hallazgos se pueden medir a través de la producción de nitrógeno de cualquier fuente de proteína determinada.

Cada aminoácido tiene una cantidad exacta de nitrógeno.

Cuando se desamina el exceso de aminoácidos, este nitrógeno se libera y se puede medir con precisión.

La cantidad medida de producción de nitrógeno, en comparación con la cantidad de proteína consumida, equivale al porcentaje de aminoácidos en exceso no utilizados que se convirtieron en azúcar o grasa.

Luego, esto nos muestra el porcentaje de aminoácidos que se utilizaron para generar nuevas proteínas y se pueden medir las fuentes de proteínas individuales.

QUE ES EL AMINO PERFECTO

Sólo una fuente de proteínas proporciona la proporción exacta de aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano para sintetizar nuevas proteínas y colágeno sin exceso de aminoácidos: PerfectAmino.

Su perfil patentado de aminoácidos está compuesto de aminoácidos esenciales en una proporción que el cuerpo utiliza en un 99% para sintetizar nuevas proteínas.

Con menos del 1% de exceso de aminoácidos para desaminar, proporciona sólo 0,04 calorías por cada cinco gramos consumidos.

PerfectAmino es la fuente perfecta de proteínas.

Pruébelo usted mismo y descubra la verdad.

Referencias:

  1. https://www.britannica.com/science/protein
  2. El tamaño del proteoma humano: ancho y profundidad
  3. Proteína: ¿cuál es mejor? Simposio de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, 18 y 19 de junio de 2005
  4. https://education.med.nyu.edu/mbm/aminoAcids/introduction.shtml
  5. https://open.oregonstate.education/aandp/chapter/24-4-protein-metabolism/
  6. Requerimientos de aminoácidos en humanos: con especial énfasis en la disponibilidad metabólica de aminoácidos
  7. Oxidación de aminoácidos indicadores: concepto y aplicación.
  8. Bioquímica, Aminoácidos Esenciales
  9. Consecuencias nutricionales de la ingesta excesiva de aminoácidos
  10. Aminoácidos de cadena ramificada y síntesis de proteínas musculares en humanos: ¿mito o realidad?
  11. Bloquear RJ, Mitchell HH. La correlación de la composición de aminoácidos de las proteínas con su valor nutritivo. Nutrición. Abstr. Rev. 1946; 16:249-278.
  12. Concentración de proteína dietética y glucosa en sangre
  13. Proteínas y aminoácidos, Biblioteca Nacional de Medicina
  14. Bloques de construcción de aminoácidos no proteinogénicos para andamios de péptidos no ribosomales y policétidos híbridos
  15. Aminoácidos, Instituto Nacional de Investigación del Genoma Humano
  16. Enciclopedia de Ciencias de los Alimentos y Nutrición
  17. El papel de la degradación del glucógeno del músculo esquelético en la regulación de la sensibilidad a la insulina mediante el ejercicio
  18. Del azúcar a la grasa, Biblioteca Nacional de Medicina
  19. Digestión de proteínas y absorción de aminoácidos
  20. Características del tracto gastrointestinal, proteínas, Enciclopedia Británica
  21. Absorción intestinal de aminoácidos en humanos: conceptos y relevancia para el metabolismo posprandial
  22. ¿Cuánta proteína puede utilizar el cuerpo en una sola comida para desarrollar músculos? Implicaciones para la distribución diaria de proteínas.


Dejar un comentario

Los comentarios se aprobarán antes de mostrarse.


Ver artículo completo

How Poor Gut Health Causes Poor Heart Health
How Poor Gut Health Causes Poor Heart Health

febrero 27, 2024 7 lectura mínima

It hasn’t been understood by most people just how vital our gut health is to our heart health.

But in truth, it’s key. If our gut health is good, and our digestive tract working properly, the risk of poor heart health is much lower.

If our gut is in poor condition, however (heart burn or acid reflux often, bloating, pains, regular diarrhea, or worse), then this will, over time, lead to poor heart health.

But gut health has diminished drastically in recent times, worsening every year mainly due to our processed foods and sugars, and the 50x increase in toxins in our environment in the last 7 decades.

Ver artículo completo
Energy Drinks: Increasing Cortisol, Sleeplessness & Weight Gain
Energy Drinks: Increasing Cortisol, Sleeplessness & Weight Gain

diciembre 17, 2023 5 lectura mínima

Ver artículo completo
WHAT IS METABOLIC SYNDROME?
WHAT IS METABOLIC SYNDROME?

diciembre 17, 2023 7 lectura mínima

There is something called Metabolic Syndrome. And while you may or may not have heard of it, about one third of the US population has it.

And almost 90% of us are somewhere on our way to it.

As metabolic health can predict current or future health conditions and longevity, it’s pretty important to understand. So let’s define it.

The word “metabolic” means having to do with our metabolism, the whole range of chemical processes that occur within our body that keep it alive and functioning.

This would include energy creation and use, cellular creation and breakdown and even our hormones.

Ver artículo completo

¡Obtén lo último en ofertas y artículos de salud!