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(Lo siguiente es una adaptación de La búsqueda de la proteína perfecta, capítulo 6.)
Si bien la mayoría de los productos proteicos se comercializan para hombres y culturismo, el problema de las proteínas afecta a las mujeres de muchas maneras específicas. Estos incluyen osteoporosis, deficiencia hormonal, problemas de belleza como flacidez de la piel y arrugas, pérdida de masa muscular y problemas durante la menopausia.
Si cree en lo que dicen los comerciales en la televisión, tomar calcio es la solución para la osteoporosis, simplemente tómelo y estará bien. Si eso no funciona, sugieren tomar un medicamento bifosfonato. Este medicamento hará que sus huesos se vean mejor en una exploración de densidad, pero en realidad los vuelve muy frágiles. En algunos casos, el fármaco incluso provoca una enfermedad llamada osteonecrosis, en la que las células óseas mueren. 
y el hueso de la mandíbula se desintegra. También se han informado otros efectos secundarios menores como dolor articular y muscular, náuseas, acidez de estómago y úlceras. Una buena revisión de la eficacia de los bifosfonatos concluye que no existen beneficios clínicos demostrados en mujeres posmenopáusicas. 1 Debido al pequeño potencial de beneficio y al alto riesgo, no los considero una opción de tratamiento que valga la pena.
Si bien aumentar la ingesta de calcio puede ser beneficioso, si uno tiene una dieta deficiente en calcio, es importante comprender que el hueso desmineralizado es gomoso como el apio viejo. Los minerales solo se adhieren si hay una matriz proteica presente. Los huesos están construidos como una pared de listones y yeso de los años 50; Se clavaron finas tiras de listones horizontalmente a través de los montantes de la pared y luego se extendió yeso sobre ellas. El listón le dio al yeso algo a lo que adherirse y creó el interior de la pared. De manera similar, los huesos necesitan una matriz densa de proteínas como base estructural antes de "recubrir" el calcio. Esta base es el colágeno, la proteína estructural más abundante del organismo.
Aproximadamente el 50 por ciento del peso del hueso es colágeno, que es una proteína, y la osteoporosis ocurre cuando hay una pérdida de colágeno. Al reconstruirlo, puedes reconstruir huesos. El colágeno está hecho de aminoácidos y otros componentes esenciales para que el contenido mineral de los huesos, principalmente calcio y fósforo, tenga algo a lo que adherirse.
Otros elementos críticos necesarios para formar huesos son: vitamina D, vitamina K y hormonas (tiroides, estrógeno, progesterona, DHEA y testosterona). La vitamina B6 y el magnesio también son importantes para la formación adecuada de colágeno.
El otro factor importante en la formación de los huesos es el ejercicio específico: los huesos deben someterse a suficiente estrés para mantenerse fuertes. Los experimentos que utilizan dos ejercicios simples, peso muerto y sentadillas, han mostrado excelentes resultados si se combinan con los consejos nutricionales enumerados anteriormente. Con la instrucción adecuada de un entrenador o instructor de ejercicio capacitado, haga tres series de diez repeticiones de peso muerto y sentadillas, dos veces por semana para ver resultados. Estos movimientos se pueden hacer sin pesas al principio, pero a medida que la persona se fortalece, se deben agregar pesas. Este tipo de entrenamiento de resistencia es extremadamente eficaz para desarrollar huesos. En nuestra clínica hacemos que los pacientes hagan ejercicios en una placa de potencia, su densidad ósea mejora a un ritmo aún más rápido. La placa de energía fue desarrollada por la NASA para los astronautas porque mientras están en el espacio sin gravedad, son propensos a contraer osteoporosis. Al darle a sus cuerpos un estímulo vibratorio, los alienta a conservar su hueso.
CASO DE ESTUDIO
A menudo encontramos niveles bajos de aminoácidos séricos en mujeres con osteoporosis. Cuando les damos a estas mujeres dosis adicionales de aminoácidos y tratamos otros factores dentro de sus sistemas que pueden no estar en buena forma, sus huesos se remineralizan. Este fue el caso de Betty, de sesenta y ocho años. Betty llegó a la clínica después de que su médico de cabecera comprobara su densidad ósea y confirmara que estaba en el rango de osteoporosis. Él le dijo que necesitaba aumentar mucho su ingesta de calcio y comenzar a tomar el medicamento Fosomax (bisfosfonato). Había leído informes sobre los posibles efectos secundarios del medicamento y estaba buscando otra opinión.
Después de verla y realizar pruebas de laboratorio, encontramos las deficiencias habituales que vemos en esta situación: niveles bajos de magnesio y selenio en los glóbulos rojos, niveles muy bajos de vitamina D y yodo, niveles bajos de quimotripsina pancreática para la digestión de proteínas, niveles bajos de aminoácidos esenciales en suero, niveles bajos de progesterona y testosterona, crecimiento excesivo de bacterias en su intestino delgado con un parásito lombriz intestinal y ácido estomacal casi ausente. También tenía niveles muy bajos de estrógeno, testosterona, DHEA y progesterona.
Iniciamos un programa para abordar sus deficiencias nutricionales y hormonales y mejorar su intestino, digestión y absorción. También comenzamos el programa de entrenamiento con pesas descrito anteriormente con un power plate, tres veces por semana. Una nueva verificación de su densidad ósea en seis meses mostró una gran mejoría y, después de un año y medio, volvió al rango normal para su edad.
Este estudio de caso nos muestra que estos problemas son reversibles y que el tratamiento puede ser administrado por un profesional de la nutrición con conocimientos. Un buen médico sabe qué encontrar y arreglar, y luego el cuerpo se hará cargo de manera inherente y sabrá qué hacer. Esta es la restauración de la salud en su máxima expresión.
Se estima que al menos el 60 por ciento de la población estadounidense tiene deficiencia de hormona tiroidea. Esto incluye tanto a hombres como a mujeres. Desafortunadamente, muchas personas no son diagnosticadas porque el estándar médico actual no refleja con precisión lo que realmente es "normal". Si un paciente va al médico y dice: "Estoy aumentando de peso, estoy cansado, se me está cayendo el cabello, mi piel está seca y estoy un poco estreñido, algo anda mal". El médico y el paciente a menudo asumen que algo está pasando con la tiroides y el médico realizará una prueba llamada TSH para verificar su nivel de hormona estimulante de la tiroides. El rango normal para la mayoría de los laboratorios es de 0,5 a 4,5, y si el paciente está dentro de este rango, la mayoría de los médicos considerarán que el paciente está bien y atribuirán los síntomas a otra cosa. Pacientes descontentos vienen a mi consulta y me dicen que les dijeron que están cansados porque están envejeciendo, están deprimidos o simplemente es el cambio de vida que se avecina. Muchos dejarán de buscar soluciones y simplemente las aceptarán porque su médico "Se lo dije y, por supuesto, él sabe más".
Hay una curva en forma de campana cuando se trata de determinar los niveles de hormona tiroidea de los pacientes. Los “niveles normales” no provienen de una población a la que se le hacen exámenes de salud: personas débiles de ochenta años con cáncer y atletas de alto nivel de diecisiete años están incluidos en el rango “normal”. Por lo tanto, esta prueba no es un reflejo preciso de cuál debe ser el nivel óptimo de tiroides en un paciente.
Según el blog del Laboratorio ZRT: La verdadera pregunta que debe responderse es: ¿de dónde viene el estándar "normal"? Los rangos de referencia no siempre reflejan una población normal y sana con cuerpos libres de medicamentos. La mayoría de los laboratorios establecen sus rangos de referencia basándose en una gran población de personas donde se desconoce información detallada sobre el estado de salud, la etapa de la vida (premenopáusica versus posmenopáusica), los niveles hormonales y los medicamentos utilizados. Por lo tanto, esos factores no se tienen en cuenta. Si a esto le sumamos las diferencias en estilos de vida, fisiología, hábitos alimentarios y herencia genética, es aún más difícil definir y mucho menos encontrar una población normal. 2
Cuando medimos los niveles de tirosina y yodo en la sangre de pacientes con tiroides, a menudo descubrimos que ambos también están bajos. (La tirosina es un aminoácido que el cuerpo convierte en hormona tiroidea cuando se combina con yodo). Cuando estos niveles son bajos, trabajamos para reconstruir sus niveles de tirosina y yodo. Algunos pacientes pueden necesitar hormona tiroidea mientras tanto, pero en bastantes casos, una vez que sus niveles de tirosina y yodo vuelven a la normalidad, junto con sus niveles de magnesio, selenio y vitamina C, su cuerpo comienza a producir hormona tiroidea por sí solo. de nuevo. Cuando el paciente tenía deficiencia de estos nutrientes críticos, la tiroides no podía producir lo que necesitaba. Sin embargo, una vez que estuvieron presentes, se restableció la función normal y luego pudieron suspender la terapia tiroidea recetada.
¿ES TIROIDES BAJA?
Cuando programo una charla en la biblioteca local o en una tienda naturista con el título “Vi a mi médico porque creo que tengo tiroides baja, pero no me trata porque mi TSH es normal”, solo tenemos espacio para estar de pie. multitud. Después de la charla, las personas se dan cuenta de que lo más probable es que tengan la tiroides baja y necesiten buscar un médico con orientación nutricional que pueda medir todas las hormonas tiroideas, determinar los niveles óptimos para ellas como individuo y administrar el tratamiento correcto. Las personas se sienten aliviadas cuando finalmente logran que su hormona tiroidea alcance sus niveles ideales para su cuerpo: ya no se sienten letárgicos, fríos, ganando peso o estancados en un patrón de pensamiento lento y confuso. Durante años, su mejor autoridad, su médico, les dijo que estaban bien, cuando en realidad no era así. Cuando finalmente descubren la respuesta, los pacientes están eufóricos, pero también enojados. ¡Y con razón!
CASO DE ESTUDIO
Jennifer acudió a nosotros después de ver a su médico de familia porque seguía aumentando de peso. También tenía problemas para pasar el día en el trabajo. “Estoy muy cansada al final del día. Casi no puedo funcionar. Visité a mi médico y le dije que en mi familia hay tiroides baja; Tanto mi hermana como mi madre están en terapia. Ordenó una TSH (prueba de hormona estimulante de la tiroides). Me dijo que los niveles normales eran de 0,5 a 4,5 y el mío era 4,4. Dijo que no podía recetarme medicamentos para la tiroides porque estaba en el rango normal. Le supliqué, pero dijo que si la Junta de Medicina alguna vez se enteraba, podría meterse en problemas. En mi frustración, comencé a buscar a mi alrededor y te encontré”.
Le hicimos pruebas y, efectivamente, su TSH era de 4,4, pero su T3 libre (la hormona activa) era de 2,1, siendo el rango normal de 2 a 4,5. Su T4 libre fue de 0,9, siendo lo normal entre 0,9 y 4,5. Estaba claramente en el extremo inferior de los valores "normales". Le receté el medicamento Naturethroid, que contiene glándula tiroides animal y las hormonas activas que necesitaba.
Aumentamos gradualmente su dosis hasta que sus manos y su cuerpo estuvieron agradables y cálidos, no tuvo sensibilidad al frío y tuvo mejor energía sin ningún momento de calma por la tarde. Después de un par de meses, volvió a hacer ejercicio y perdió ocho libras. Durante las pruebas iniciales, descubrimos que tenía niveles bajos de tirosina y yodo, por lo que también le administramos aminoácidos suplementarios (Perfect Amino) y yodo además del Naturethroid. Los análisis de sangre repetidos revelaron niveles normales de TSH, T3 libre, T4 libre, tirosina y yodo. Estaba agradecida y feliz por los cambios positivos, pero después de seis meses llamó porque pensó que sus niveles de tiroides podrían estar demasiado altos.
Se sentía hiperactiva, su ritmo cardíaco había aumentado y tenía problemas para dormir. Medí sus niveles de tiroides en sangre y estaban altos, así que comencé a dejar de tomarle la prescripción. Al cabo de dos meses, dejó de tomar la medicación y su cuerpo se había normalizado. Esto no siempre sucede, pero demuestra que el cuerpo a menudo puede curarse a sí mismo cuando se le proporciona la nutrición adecuada para hacerlo.
La flacidez de la piel, la pérdida ósea y la caída del cabello son preocupaciones críticas de las mujeres relacionadas con el problema de las proteínas. Hay un estudio publicado que demuestra que, durante un mes, alimentar a las personas con dos mil calorías por día, principalmente de vegetales y algunas frutas, y caminar durante una hora al día junto con tres porciones por día de una mezcla de aminoácidos esenciales idéntica a Perfect Amino, que perdieron mucho peso, pero no tenían piel flácida debajo del mentón ni en otras áreas del cuerpo. El cuerpo quemaba grasa, pero no pirateaba proteínas para obtener calorías. 3
Cuando administramos la dieta de la hormona gonadotropina coriónica humana (HCG) a unos cientos de pacientes, obtuvieron resultados similares. (La HCG se utiliza a menudo en tratamientos para bajar de peso y ahora sólo está disponible mediante inyección). La HCG es la hormona del embarazo, pero si se usa como terapia junto con una dieta muy baja en grasas y restringida en calorías, puede facilitar una pérdida de peso significativa. Para dar un ejemplo,
digamos que a un paciente se le permiten quinientas calorías por día durante veintiún días, casi sin grasa. También reciben una inyección de ciento veinticinco unidades de HCG cada día. La mayoría de los pacientes no tendrán hambre y perderán entre doce y veinte libras en ese corto período de tiempo. Esta dieta es muy segura cuando se administra bajo supervisión médica, y en pacientes con hipertensión arterial y niveles elevados de azúcar en sangre casi siempre normaliza sus valores. Esta dieta puede ser un “comienzo rápido” para restablecer su glándula pituitaria y luego poder volver a una dieta más normal y saludable.
Normalmente, con las dietas restringidas en calorías, por cada cuatro libras de peso corporal perdidas, una libra es masa corporal magra que no es saludable. Descubrimos que si les dábamos a los pacientes dos dosis de Perfect Amino todos los días durante una dieta baja en calorías, podían conservar la masa corporal magra y la mayor parte de la pérdida de peso procedía de la grasa. Este fue un enfoque mucho más saludable porque no perdieron la estructura esencial de sus cuerpos.
Durante la menopausia, la caída de los niveles hormonales provoca muchos efectos indeseables en el cuerpo de la mujer. La función de estas hormonas es mantener las células nutridas para que las mujeres tengan suficiente energía para quedar embarazadas y llevar el feto a término. Por lo tanto, estas hormonas tienen un efecto constructor y mantienen el cuerpo más joven. Con la caída de los niveles hormonales, este efecto se pierde y el tejido corporal magro comienza a descomponerse. La pérdida de huesos, colágeno de la piel, masa muscular, células cerebrales y neurotransmisores conducen a un envejecimiento más rápido y a la sensación de que uno está envejeciendo. Se producen arrugas, debilidad, osteoporosis, piel flácida y pérdida de energía, esto no es algo que ninguna mujer espere. Sin embargo, si se mantiene una nutrición de todo el cuerpo, especialmente con aminoácidos esenciales, ¡las mujeres pueden envejecer con más gracia hasta los 90 años y más!
Para muchas mujeres, la comprobación de la realidad al mirarse diariamente al espejo puede determinar su perspectiva general para el día. Cuando son capaces de pensar: "Vaya, mi piel tiene pocas arrugas, mis ojos son brillantes, mi cabello es grueso y abundante y tengo algunos músculos sobre mis hombros", eso crea una actitud optimista para comenzar el día. Estos son los efectos deseables de una buena nutrición proteica y pueden ser de gran ayuda tanto para la salud física como para una perspectiva mental positiva.
Mi esposa es posmenopáusica y cuando deja de tomar Perfect Amino aunque sea por un día, nota que no tiene tanta energía. A través de la experiencia personal y de todo lo que he visto con pacientes, creo que tener aminoácidos esenciales adecuados en la dieta permite que el cuerpo que envejece produzca las enzimas necesarias para la producción de energía, la desintoxicación, los neurotransmisores y el desarrollo muscular; puede ayudar a retardar en gran medida la proceso de envejecimiento.
Aumentar la ingesta de aminoácidos es útil para las mujeres que experimentan la menopausia, pero también es eficaz para tratar los problemas de salud de las mujeres más jóvenes. Consideremos por un momento que una mujer pierde alrededor de medio litro de sangre durante la menstruación. La sangre está compuesta en gran parte por proteínas y, durante el mes siguiente, el cuerpo tiene que fabricar de nuevo toda la sangre que se perdió. Se necesitan muchos aminoácidos esenciales para ello, junto con hierro y otros nutrientes.
Otro problema es que el síndrome premenstrual (SPM) puede ser intenso para algunas mujeres. La hinchazón, el mal humor, la falta de energía y el dolor son difíciles de soportar. En la mayoría de las mujeres que atendemos, estos síntomas están asociados con una falta de progesterona que se produce en la segunda mitad del ciclo. La razón de esta carencia no se comprende del todo, pero la combinación de deficiencias nutricionales y toxinas ambientales ciertamente influye. Por lo tanto, una ingesta adecuada de vitaminas, minerales, grasas esenciales y aminoácidos esenciales puede ayudar a restablecer la producción normal de hormonas.
CASO DE ESTUDIO
Jill es una chica profesional de veintisiete años. Está a cargo de TI en una gran empresa de nuestra zona. Su salud siempre había sido buena, pero su síndrome premenstrual era malo. Aproximadamente una semana antes de su ciclo, se puso de mal humor, ansiosa y muy intolerante con cualquiera, incluidos su marido y su madre. También estaba perdiendo cabello y tenía problemas para dormir. Su madre y su esposo la acompañaron en su primera visita y, sinceramente, parecían tan desesperados como ella. “Necesito ayuda”, dijo. “Si no puedo controlar esto, tanto mi amada madre como mi esposo me dejarán”. Me dijo que se había hecho vegana unos años antes, pensando que sería saludable para ella. A través de pruebas de laboratorio, descubrimos que tenía deficiencias graves de aminoácidos esenciales, niveles bajos de magnesio, niveles muy bajos de progesterona y múltiples deficiencias vitamínicas. Le pedí que cambiara su dieta a un programa de alimentación Paleotipo, por lo que volvió a agregar carnes, pescado y huevos orgánicos a su dieta, mientras mantenía un alto consumo de vegetales. Agregamos enzimas digestivas, Perfect Amino y un programa completo de suplementos; También agregamos un poco de crema de progesterona de venta libre. Le pedí que volviera para una nueva revisión en tres meses. Cuando regresó, estaba brillante y alegre. "¡Mírame! Mi cabello y mis uñas están creciendo tan bien que se ven bonitos y brillan. De hecho, tengo que ver a mi estilista con más frecuencia debido al crecimiento más rápido del cabello. ¿Y ves mis músculos? Ella sonrió mientras flexionaba sus bíceps. ¡Realmente me ayudaste! Ah, y lo más importante es que mi síndrome premenstrual ya no es un problema. Mi familia y yo volvemos a estar enamorados. No sé cómo me aguantaron tanto tiempo”.
No importa si eres joven o anciano, hombre o mujer, mantener una nutrición proteica es de suma importancia. Es posible que desee marcadores externos de belleza, como cabello, piel y uñas bonitos, o músculos bien formados como marcadores de fuerza. O tal vez desee sangre fuerte, proteínas inmunes, hormonas o neurotransmisores como indicadores de una bioquímica interna saludable. Cualquiera que sea su objetivo, todos esos factores dependen de mantener sus niveles de aminoácidos esenciales y mantener la cadena de ingesta oral, digestión, absorción y utilización celular. Toda salud y curación dependen de esto, sin importar tu edad.
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We know about amino acids, hormones, and how different foods affect our ability to build lean muscle, burn fat and stay healthy.
But if we want to achieve maximum levels of energy, recovery, health and performance, and build the most lean muscle, then we need to go down to the cellular level.
After all, our bodies are just one big mass of some 100 trillion cells all bonded together.
How well we're doing is an exact reflection of how well our cells are doing.
And they require a multitude of nutrients and biochemicals, all held in equilibrium, to ensure they can work properly, produce energy, build muscle, and keep our body going.
When these aren't properly balanced we can get headaches, brain fog, low levels of energy, muscle cramps, slower recoveries from workouts, and imbalances in hormones.
But when everything is in place, we have the most powerful you that you can be.
So let’s see how this works.
While Heart Rate measures the amount of beats per minute of your heart, and Resting Heart Rate measures the amount of beats per minute when your body is at rest (not active), Heart Rate Variability measures the natural variation in time between beats.
When we measure heart rate (how many beats per minute), we’re getting a large picture of how the heart is doing. For example, if we’re running or exercising, our heart speeds up. Then, when we’re resting, it slows down.
Before we cover what actually causes Heart disease, I want to cover something that doesn’t, or at least not in the way most people think: Cholesterol.
You’ve probably heard of the Cholesterol Hypothesis.
This hypothesis states that higher levels of cholesterol, particularly LDL Cholesterol, are associated with higher rates of Heart Disease.
To prevent heart disease then, we take drugs known as statins that lower our liver’s ability to produce cholesterol.
This hypothesis has been so deeply ingrained in our understanding of how the body works, that the idea of challenging it is almost laughable. (Even though it’s still just a hypothesis after all this time.)