作者:明科夫博士
心脏病是美国(和澳大利亚¹ )的头号死亡原因,每年约有 805,000 名美国人心脏病发作,约有 655,000 名美国人死于心脏病² 。这些数字令人震惊!需要注意的是,饮食和运动会影响我们的心脏,只需进行一些小小的改变,您就可以预防心脏病并降低心脏病发作的风险。
古人饮食法又被称为“穴居人饮食法”,其理论核心是,如果我们的饮食与 200 万年前的祖先相似,我们的健康就会得到改善。在进化的时代,狩猎采集者靠从地里直接长出来的植物、不添加防腐剂、化学品和杀虫剂的新鲜瘦肉、新鲜鱼类以及天然水果、蔬菜和坚果为生。总体而言,整个饮食法被描述为“高蛋白、高纤维的饮食计划,承诺在不减少卡路里的情况下减肥” ³ 。
当你观察我们的祖先如何饮食和生活时,你可以看到事情发生了怎样的变化,而且并非一切都变得更好。他们必须狩猎来获取食物,因此他们得到了充足的锻炼,而现在我们可以去杂货店,直接把食物从货架上拿下来。他们捕猎的动物和他们吃的水果/蔬菜没有受到任何杀虫剂或化学物质的毒害,所以他们的饮食很干净。今天,我们的食物被各种化学物质污染,并且经过基因改造,正在毒害我们的身体。人们可能会说我们的祖先活得不长,而我们现在活得长,但你必须看看他们是如何住在洞穴或自制小屋里的。我们住在有四面墙和屋顶的房子里,如果生病了,我们可以去医生/医院,而他们没有这种安全保障。
古法饮食是改善健康状况的重要因素。古法饮食已被证明可以显著改善健康状况,如减肥、增强免疫系统和降低心脏骤停风险。对于患有心血管疾病、糖尿病和高血压等心脏相关疾病的患者,出于各种原因,古法饮食是开始的最佳饮食选择之一。
降低心脏病发作的机会
心脏病通常都有潜在原因。有时心脏病发作的原因可能是不良饮食、吸烟、中毒或吸毒,但其他潜在原因可能来自我们环境中看不见的化学物质。农药是最常见的日常化学品之一,因为农民试图通过喷洒除草剂、杀虫剂和杀菌剂(包括草甘膦 (Round-Up))来保护他们的农作物和农产品。虽然这可以确保他们的农作物免受昆虫侵害,但这些化学物质已被证明会增加心脏病并导致许多其他疾病,如癌症。如果你想想这些农药对昆虫的影响,当我们食用这些水果和蔬菜时,同样的事情也发生在我们身上!
由于古法饮食提倡食用天然有机食品、新鲜鱼类、瘦肉和大量水果、蔬菜和坚果,因此可以减少我们摄入体内的农药量。由于没有化学物质污染我们的心肌,心肌将能够正常运作,并且不太可能患上任何可能导致心脏病发作的疾病。
自由进食,不堵塞动脉
西方文明的现代食品中充斥着糖、脂肪和加工化学品,这些食品以高胆固醇而闻名,容易在我们的动脉中形成斑块。斑块的形成是由于人们长期不良的生活方式(如吸烟和不良的饮食习惯)造成的。一旦动脉堵塞,就会减少心脏的血流量,最终导致心脏病发作。然而,有了古人饮食法,人们就不必再担心高胆固醇的摄入了。古人饮食法的独特之处在于它没有卡路里计数。采用这种饮食法的人可以想吃多少就吃多少,只要他们从日常饮食中减去特定的食物类别(乳制品、淀粉、谷物、豆类、糖等)。一些古人饮食法的选项包括用南瓜面代替意大利面、用花椰菜米代替长粒米、用生菜叶代替玉米卷饼或汉堡面包。这样人们就可以自由地满足自己的食欲,而不必担心胆固醇的摄入量或因选择吃的食物而导致动脉堵塞的可能性。
降低患糖尿病的风险
2 型糖尿病是由于胰腺缺乏胰岛素而引起的,胰岛素会损害血糖的调节。如果一个人长期摄入过多的加工糖,胰腺就会过度劳累,并停止工作,以至于无法再调节血液中的适当糖分,导致患者不得不自己调节。这就是为什么糖尿病患者必须每天检查血糖水平,以确保血糖不会过高或过低。由于 Paleo 饮食鼓励低糖食物,这将减少胰腺过度劳累的可能性。但为了确保您的身体摄入某种类型的糖以防止低血糖,Paleo 饮食鼓励食用含有更多天然糖分的食物,如水果。许多开始采用 Paleo 饮食的人体重减轻了,这对患有 2 型糖尿病的人来说是一个巨大的好处。 2009 年 11 月发表的 Jönsson 研究报告称,遵循古饮食法的 2 型糖尿病患者体重、BMI(身体质量指数)、舒张压、糖化血红蛋白和甘油三酯水平³均显著降低。这些结果令人惊叹,有些人通过减肥成功逆转了 2 型糖尿病。
最好的
明科夫博士