消化不良如何影响肌肉形成、脂肪减少、激素水平、炎症和整体健康

作者：David Minkoff 博士

这是有关肠道健康、消化和微生物组的系列文章中的第一篇。

完全消化和吸收蛋白质的能力意味着肌肉增长和脂肪减少是终止还是最大化，以及整体荷尔蒙平衡、能量水平、炎症和健康之间的差异。

因此，准确了解其工作原理以及如何保持其或使其正常运转非常重要。

我们来看看这个。

当你吃食物时，你咀嚼它，然后食物进入你的胃。

在这里我们主要看到蛋白质的消化，脂肪和碳水化合物主要在小肠中消化。

当蛋白质进入胃时，它会释放两种主要物质：盐酸或胃酸和一种叫做胃蛋白酶的酶。

这种胃酸有几个作用：它有助于分解蛋白质，分解身体以后合成蛋白质所需的矿物质；它还能杀死随食物和水进入的细菌、真菌、寄生虫和病毒。

现在，您所吃的这些蛋白质都是由数百或数千个单独的氨基酸组成的，它们像串珠线一样结合在一起形成长链，然后卷起来，这些卷也结合在一起，将它们全部固定在一起形成“蛋白质”。

首先，胃酸会破坏将螺旋连接在一起的键，这样就只剩下一条长链了。然后胃蛋白酶开始破坏将整个链连接在一起的键。它不会破坏所有键，但会破坏很多键。最后，每个蛋白质分子不再是一条由数百或数千个氨基酸组成的长链，而是被分解成许多更小的链，每个链可能只有 20 到 40 个氨基酸。

现在，胃酸水平一直在上升。当这些氨基酸链被分解时，胃酸的 pH 值应该已经达到 1 或 2 左右（pH 值只是衡量某种物质是否酸性的指标，1 表示酸性最高）。胃可以处理这种酸性水平，因为胃壁上有一层粘膜。

但胃酸的 pH 值必须达到 1 或 2，因为这是触发胃和小肠之间阀门打开并让食物通过的信号。如果胃酸没有达到这个酸性，食物就会在胃中停留更长时间并变质。然后它会开始冒泡并灼伤食道，而食道无法处理这种酸。当胃酸不足时，就会出现胃灼热和胃酸反流，而不是胃酸过多。

所以我们希望它非常酸。如果不是这样，你就会感到胃灼热，而且蛋白质也分解得不够。正如你所看到的，蛋白质需要分解得足够多。

从这里，食物进入小肠，更多的酶进入，进一步分解这些短氨基酸链，直到它们变成自由漂浮的单个氨基酸——不再是串珠线，只剩下珠子。

其他酶也开始分解脂肪和碳水化合物，这些分解的碎片开始穿过肠壁，进入血管，再被输送到肝脏。肝脏随后过滤所有这些碎片，寻找任何毒素，并标记毒素，这样肾脏就知道要清除它们，然后将它们全部排入血液。

但蛋白质分解在这里很重要。出于一些原因，氨基酸链必须完全分解成单个氨基酸。

首先，如果它们被完全分解，那么身体就可以利用它们来构建肌肉、骨骼、激素、酶等所需的新蛋白质和胶原蛋白。

但如果它们没有被完全分解，身体就无法利用它们。根本就无法利用它们。

在这种情况下，它们会继续向下并作为废物排出，或者......它们被吸收进血液并引起身体炎症。

这是因为我提到的那些细菌、真菌、寄生虫和病毒会随着你的食物进入，从今以后它们被称为外来入侵者——因为它们是你的敌人。

这些细菌通过食物和水进入胃部，这是没有问题的，因为如果胃酸足够酸，它们就会在到达小肠之前被杀死。

但如果没有，或者其中一些确实通过了，这种情况发生了，你的身体就有解决办法。

小肠由三层壁包围。第一层是内壁，厚度约为一个细胞，它能识别分解的营养物质并让其通过。第三层壁是环绕小肠的所有血管，它们将这些营养物质输送到肝脏。但介于这两层之间的第二层壁是由免疫组织构成的。确切地说，是淋巴组织。

这就是为什么你听说你的免疫系统的 80% 都在肠道中。就是这样。

当食物进入小肠时，淋巴组织会派出免疫细胞来检查是否有外来入侵者。当免疫细胞发现外来入侵者时，它们会派出抗体来包围并摧毁它们。

这是一种免疫反应。免疫反应过程中总会有一些炎症。所以如果细菌很多，比如沙门氏菌中毒，你可能会腹痛。这是免疫反应引起的，而不是沙门氏菌引起的。

但它们识别这些细菌、寄生虫和真菌的方式是通过它们的外壳或外层，它们是由蛋白质构成的。

请记住，此时人体所需的任何蛋白质都已经分解成单个氨基酸。它们知道这一点。因此，这些整个蛋白质结构（细菌、寄生虫等）一定是外来入侵者。

因此，它们要么当场杀死细菌，要么有些细菌会进入血液，并停留在身体的某个部位，在这种情况下，免疫细胞会去那里杀死细菌。在这种情况下，由于免疫反应，我们会在细菌停留的部位感觉到炎症。

但免疫细胞也会记住这些入侵者的确切蛋白质结构，以便将来能识别它们。它们必须记住这些结构，以免将人体自身的蛋白质结构误认为有害细菌并攻击它们（这就是自身免疫性疾病，人体将自己误认为有害入侵者并攻击自己）。

但现在看看这个……如果你的消化系统没有完全将你的所有蛋白质分解成单个氨基酸，然后一些部分氨基酸链进入血液，那么当免疫系统看到这些时，它知道它们不是单个氨基酸，它知道它们不是身体蛋白质结构。所以它假设……它们一定是有害细菌。

因此，它会对这些部分分解的蛋白质启动免疫反应。而免疫反应会引起炎症。

现在，如果由于胃酸过少而每天都发生这种情况，就会导致这些部分蛋白质在体内停留的任何地方持续产生炎症。

这意味着你的免疫系统会持续承受额外的负担，而免疫系统对肌肉的形成和整体健康是必需的，这也意味着身体会持续承受压力，从而持续释放皮质醇（一种压力荷尔蒙），它既会分解肌肉，指示身体储存脂肪，也会释放其他荷尔蒙，如睾酮、生长激素、雌激素、孕酮和甲状腺激素。

这可能是非常小的，以至于您没有注意到，或者它可能表现为纤维肌痛或嗜睡症，或者当这些症状发生在关节时表现为类风湿性关节炎，或者只是“我的身体很疼”。

无论如何，这对于增强肌肉或减少脂肪都不起作用。

此外，如果胃酸水平较低，更多有害细菌会进入小肠而未被胃杀死，它们会在肠道中扎根生长。肠道不呈酸性。那里黑暗而温暖。它们喜欢这样！

它们开始吃你吃过的一些食物。

它们给你带来的回报是什么？胀气和腹胀。

他们不是好房客。

但是现在，你不仅会因为吃进去的蛋白质没有被完全分解而损失一些蛋白质，还会因为细菌吃了这些蛋白质而损失一些蛋白质，还会因为炎症而释放皮质醇，而皮质醇会分解肌肉，增加脂肪储存。

这看上去可能很小，但事实并非如此。

它会影响我们的荷尔蒙、能量水平、饥饿感以及我们增加和减少肌肉和脂肪的能力。

如果我们吃的食物没有被充分分解，或者被细菌和寄生虫吃掉，那么即使我们吃了很多，我们仍然会感到饥饿。

这些坏细菌会让我们产生渴望，尤其是对速效糖的渴望，而糖会增加脂肪储存，我们体内用于构建肌肉的氨基酸、用于产生指导身体构建肌肉的激素的氨基酸以及用于分解脂肪的酶都会减少。

这些化学物质在体内形成、发挥作用，然后消失。它们需要在体内不断被替换。

所以我们需要将这些蛋白质彻底分解，并杀死这些细菌。

这就是 PerfectAmino 如此有效的原因之一。它已经完全分解，因此，无论您的消化道状况如何，您都可以获得所有蛋白质。

如今，大多数人的消化酸水平都有不同程度的下降，给身体带来了很多麻烦。事实上，这是随着年龄增长导致肌肉流失的最大原因之一——消化能力下降。

因此，如果您有消化不良、胃灼热、胃食管反流病或胀气和腹胀等症状，除了服用 PerfectAmino 之外，我强烈建议您服用我们的消化酶，以确保您的身体充分分解蛋白质、杀死有害细菌，并为身体提供正常运作和成长所需的营养。

我知道这篇文章很长，我们谈到了几个要点。在接下来的几篇文章中，我们将深入探讨胃酸反流、细菌感染、肌肉流失预防、自身免疫性疾病、消化如何影响我们的情绪以及食欲。

我希望这会有所帮助。

明科夫博士