是什么导致人们对糖和垃圾食品产生渴望？我们该如何扭转这种状况？

胰岛素抵抗会增加对糖的渴望

首先是胰岛素抵抗，如这里所述。

如果您的细胞因为抵抗胰岛素的刺激而摄入较少的糖，那么细胞可用的能量就会减少。

糖就在那里，胰岛素很高兴地将其转化为脂肪，但你的细胞却没有得到它，所以它们当然会感到饥饿，并会不断地告诉你要吃更多，直到它们最终得到一些。

你的胰岛素抵抗越严重，你吃下的食物就越多地被脂肪储存起来，而进入细胞的食物就越少。

即使你刚刚吃了很多食物，这种情况也会发生。它进入你的血液，但细胞没有得到它，所以它们仍然很饿，要求你吃更多。

而且他们会特别渴望快速起作用的糖，这样他们就不必等待缓慢消化的糖最终到达他们体内。如果他们饿了，那么他们现在就需要能量。

因此，加工糖造成的胰岛素抵抗会导致对加工糖的渴望越来越强烈。

解决此问题的唯一方法是降低糖分水平，正如我们的指南中所述，这可以减少胰岛素的分泌，让细胞能够自我调节，以便它们愿意吸收更多的糖分。

有些人可能需要一两周的时间，在极端情况下甚至需要几个月的时间。但这种情况确实会发生，细胞会再次变得对胰岛素敏感，所需的胰岛素会大大减少，糖分会更容易进入，脂肪储存也会大大减少。

小肠细菌过度生长 (SIIBO) 导致对糖的渴望

然后还有小肠里的细菌。

如果您已经长期食用高糖饮食，并且胃酸水平较低，那么您的胃中很可能有一些微生物。它们最喜欢吃加工糖。

如果它们得不到想要的东西，它们也会表达自己的需求。它们实际上使用与你的细胞向大脑传达需求相同的渠道，所以你会真正感受到它们的渴望。

而且，如果你不喂食它们，它们就会开始死去，你会在一定程度上感受到它们的痛苦，直到它们死去。

此外，当这些小动物吃掉你的部分食物时，你的细胞从食物中摄取的食物也会减少，因为部分食物在途中被转移了。因此，出于这个原因，细胞需要快速作用的糖来获取能量。

你的身体细胞可能会对糖上瘾

还有一个问题是，细胞会对这种加工过的糖产生真正的依赖。它对细胞的快感受体的刺激与海洛因相同。这是一种真正的依赖，他们需要以某种方式戒掉它。他们太习惯了。

这在很大程度上是一种克服戒断症状的纪律，类似于逆转胰岛素抵抗，但可以通过增加饮食中的蛋白质和健康脂肪来大大帮助。

另外，请记住，这些大型食品公司雇佣了非常有才华的化学家。他们制造这些食品是为了让人上瘾，因为他们想让你买更多。

你知道有句俗语叫你不能只吃一块 Dorito，对吧？你不能，袋子不让你吃！大多数人会一直吃袋子里的 Dorito，直到他们肚子疼，休息 5 分钟，然后再吃，直到吃完一袋！

然而，根据其营养成分表，一份薯片有 12 块，热量为 150 卡路里。

但你曾经只吃过 12 个吗？

当然不是。这个袋子里有 16 份，所以一袋有 2400 卡路里——全是速效碳水化合物、精制脂肪以及有毒调味料和色素。

但它们的味道真的太棒了。所以我们也得克服这个障碍。

现在，大多数人需要一两周才能完成上述所有步骤。不用担心， 指南中的方案旨在尽可能地让您轻松完成，您将会完成，并且会非常高兴。

调节饥饿感的激素：瘦素和生长素释放肽

但还有一个方面也发挥着非常重要的作用。

有特定的激素可以控制你的食欲：瘦素和生长素释放肽。

请记住，激素是向细胞传递信息的化学物质。

瘦素传递信息来阻止或降低食欲，而饥饿素传递信息来增加食欲。在这两者中，瘦素似乎是最有控制力的。

现在，这是一个需要进行更多研究的领域，但我们确实知道有关它的关键事实。

我们吃饭时总会有一些脂肪产生和分解，即使量很少。这是一个持续的过程。

血液中还有自由漂浮的脂肪酸，在需要时可以用作能量。

而且，你身体上的脂肪越多，血管中漂浮的脂肪就越多。

瘦素是脂肪细胞产生的一种激素。我们每次进食时都会产生瘦素，但当血液中或脂肪细胞中储存的脂肪酸含量较高时也会产生瘦素。

然后，瘦素进入大脑，在下丘脑（大脑的一部分）中作用于特定的瘦素受体，并传递这样的信息：我们已经吃饱了，所以不需要再吃了，我们现在可以利用脂肪储存来获取能量。

简而言之，它告诉我们不要感到饥饿，燃烧脂肪也是可以的。

然后，随着时间的推移，血液中的瘦素水平降低，大脑看到这一点，知道需要更多的食物，从而指示胃释放另一种激素——生长素释放肽，以增加饥饿感，而不是动用脂肪储存来获取能量。

这就是饥饿素水平在饭前最高的原因。你有没有因为饥饿而肚子咕咕叫过？这就是饥饿素。

现在，问题是：人体内的脂肪越多，血液中的游离脂肪酸就越多，脂肪细胞释放的瘦素就越多。

大脑就会看到这些，并告诉它你现在不需要再吃任何东西。

那么，体内的脂肪越多，你就越不饿，对吗？

是啊...那么这里发生了什么事？

嗯，就像胰岛素抵抗一样，有一种叫做瘦素抵抗的现象，大脑实际上无法“看到”瘦素。

而且，由于瘦素是大脑的指标，表明身体已经进食并且有足够的能量储备……如果大脑没有看到瘦素，那么它就会认为身体仍然需要食物，因此会指示释放生长素释放肽，让你感到饥饿，从而吃更多。

因此，尽管我们刚刚吃过饭，我们仍然会有更多的渴望。你的大脑看不到任何瘦素，认为你饿了，并努力让你吃得更多。

而且这种渴望可能非常强烈。毕竟，你的大脑认为你饿了。

造成这种情况的主要原因之一是甘油三酯过量（血液中最常见的脂肪酸类型）。

你看，有一种叫做血脑屏障的东西。这是一种字面意义上的屏障，它允许某些物质进入大脑，同时阻止其他物质进入，所有这些都是为了保护大脑。

但过量的甘油三酯会滞留在这里，开始堵塞屏障。这会使营养物质、其他化学物质和激素（包括瘦素）更难通过。

所以你刚吃过饭，血液中有很多瘦素，但是……它无法穿过屏障被大脑“看到”。所以大脑认为你仍然很饿，尽管你刚吃了很多食物，并指示胃释放更多的饥饿素，让你再次感到饥饿。

另一点是，瘦素水平过高似乎会增加瘦素抵抗。你大脑中的瘦素受体对瘦素变得不敏感，因为你吃得太多，所以瘦素“总是”在那里。

最后是炎症。高水平的炎症会增加皮质醇，我们稍后会讲到，这也会提高饥饿素水平，增加你的食欲。

最容易引发炎症的脂肪之一是反式脂肪，它也会堵塞血脑屏障，比甘油三酯引起的麻烦更大。

这是反复节食、减肥然后又反弹的最大因素之一。

瞧，你努力减少加工糖和卡路里的摄入，并以某种方式克服了戒断反应并减掉了脂肪。也许你的细胞再次变得对胰岛素敏感，摆脱了对糖的依赖。你的小肠细菌数量会下降，因为它们赖以生存的食物（加工糖）减少，它们正在死亡。

但是......血脑屏障仍然被堵塞，所以大脑仍然没有“看到”瘦素，所以仍然会发送生长素释放肽来让你感到饥饿。

然后我们屈服并回到以前的生活方式，重新长胖，甚至更多。

那么我们该如何解决这个问题呢？

摆脱对糖的渴望

首先，我们需要摆脱这些加工糖，因为它们是产生过量甘油三酯的主要原因，而甘油三酯会堵塞血脑屏障，并首先阻止瘦素信号传导。

其次，避免食用加工食品。即使是由有机成分制成的加工食品，加工后我们的消化系统也难以分解，这会导致炎症，尤其是腐臭的精制脂肪和反式脂肪。

此外，正如我们在指南中看到的，部分消化的蛋白质会导致炎症，因此我们需要确保肠道健康且正常运作。

当然，还要保证良好的睡眠。睡眠不足加上炎症，会提高皮质醇水平，进而释放饥饿素，让人因为疲劳而更加饥饿。

最后，但最重要的是，蛋白质实际上是逆转瘦素抵抗的关键因素，这是有道理的。

分解甘油三酯和反式脂肪的酶，包括堵塞血脑屏障的酶，都是由氨基酸构成的。

但这些酶的寿命相对较短，需要不断制造新的酶。人体内的氨基酸越少，体内能产生的酶就越少，从而降低脂肪的分解率等。

这就是许多人服用PerfectAmino后食欲开始下降、对含糖垃圾食品的渴望减少的原因之一。

他们的身体现在获得了所需的营养，可以产生足够量的酶来开始逆转瘦素抵抗。

在我们的减脂与瘦身指南中了解更多信息。